Trenette al pesto

Trenette al pestoINGREDIENTI
- 450 gr di trenette secche o linguine
- 5 cucchiai di pesto Ardissone
- 100 gr di fagiolini verdi freschi (o congelati)
- 2 patate medie
- formaggio grana o, se piace, pecorino
- sale

PREPARAZIONE
In acqua fredda mettere le patate tagliate a fette spesse 1 cm e i fagiolini interi. Far bollire con un po’ di sale. A bollore, buttare le trenette e salare quanto basta. Una volta cotte le trenette conservare due cucchiai dell’acqua di bollitura. Mettere nella zuppiera le trenette le patate ed i fagiolini, aggiungere il pesto Ardissone diluito con l’acqua tiepida messa da parte. Unire la pasta e mescolare, spolverare con parmigiano reggiano e servire. Se piace, meglio usare il pecorino locale o meglio ancora miscelarli.